Wok
För att få bästa resultat i det asiatiska köket behöver du snabbt komma upp i höga temperatur och snabbt kunna stänga av. Till din hjälp finns särskilda wokplattor och brännare, också kallade Kinaspisar.
Det finns wokspisar från den lilla bänkmodulen till stora fristående enheter med flera brännare.Det är viktigt att köpa rätt utrustning från början!
Tänk också på att köpa rätt wokpanna!
Två olika huvudtyper: Induktionsplattor för el och gasbrännare.
Wokplattan om menyn och pannan inte behöver större kapacitet.
Att köpa en flyttbar wokenhet med stativ underlättar i det trånga köket.
Den större Kinaspisen är ett måste i en asiatiskt inriktad restaurang eller i storköket med sådan meny.
Wokplattan om menyn och pannan inte behöver större kapacitet.
Att köpa en flyttbar wokenhet med stativ underlättar i det trånga köket.
Den större Kinaspisen är ett måste i en asiatiskt inriktad restaurang eller i storköket med sådan meny.
