Crêpes och Våffeljärn
Våfflor är kända i Europa och Sverige sedan 1600-talet. Crêpes sen 1200-talet med ursprung i franska Bretagne.Våfflor serveras vanligen med sylt eller bär och vispad grädde, antingen som maträtt eller efterrätt. De kan även serveras med alternativa tillbehör såsom kaviar,gräddfil,gräslök,räkor,pepparrotssmör och smältost/dessertost.
Crêpes är tunna pannkakor i fransk stil. De kan serveras till förrätt, huvudrätt och dessert.
- Varianter
- Vardagsvåffla - en "matig" våffla som innehåller ägg.
- Frasvåffla - en spröd och frasig våffla utan ägg. Dock kan köpt frasvåffelmix innehålla ägg.
- Entrévåffla - en blandning mellan vardagsvåffla och frasvåffla.
- Crêpes Suzette - är en klassiker i det franska köket.
- Galetter - serveras som varmrätt och är grövre crêpes.
- Crêpes - som tunna pannkakor.
