Disk, tvätt och städ

Diskstationen i ett restaurangkök är extremt viktig. Alla redskap måste vara mycket väl rengjorda så att inga skadliga mikroorganismer, eller kemikalier av något slag, finns kvar på utensilierna. Det är alltså en självklar investering att inreda diskavdelningen med funktionell utrustning av hög kvalitet för professionellt användande. Därför använd enbart diskredskap i bra skick och god kvalitet.

Diskningen måste fungera hela tiden, utan undantag. Diskningen är därför en grundläggande förutsättning för all restaurangverksamhet.

Innan du köper ny diskmaskin, kontrollera avloppet där diskmaskinen ska installeras. Om det finns en golvbrunn i direkt anslutning till diskmaskinen, behöver diskmaskinen inte ha tömningspump. Om avloppsvattnet måste ledas till en avloppsstam eller golvbrunn längre bort, måste diskmaskinen ha tömningspump.

När ni ska välja disk/arbetsbänk tänk på vilket mått ni behöver, på vilken sida ska hoet vara, slät yta eller med avloppskant. Kanske ska passa en diskmaskin osv.

Här under hittar ni allt för disk, städ och tvätt. Är det något ni inte hittar eller undrar över kontakta oss.