Alla knivar är precisionssmidda från ett enda ämne av tyskt rostfritt stål med hög kolhalt. Det specialiserade krom-molybden-vanadium kirurgiska legerat stål X50CrMoV15 garanterar följande egenskaper: - knivskarp - långvarig skärkant - lätt återställbar kant - hög fläckbeständighet. Ett 50-tal stora tillverkningssteg krävs för att tillverka varje kniv. Traditionell kompetens och precisionsmaskineri fortsätter med slipning och polering tills den slutliga skäreggen appliceras i den lämpligaste bladvinkeln. Handtaget kombinerar balans, säkerhet, tyngd och kontroll med ett exklusivt utseende. Varje kniv är individuellt förpackad i en PET-presentationsblister.