Kantiner & Plåtar

Kantinsystemen för restaurang- och storköksmarknaden har över 250 olika delar av kantiner, lock, brickor och galler i rostfritt 18/10 stål, aluminiumplåtar, samt kantiner i polycarbonatplast och polypropylenplast.

Restaurangkantinerna är tillverkade i hög kvalitet, med förstärkta hörn för att minska ”hundöron” och kantskador, vilket ger en längre livslängd på kantinen, dessutom håller sig kantinen snyggare längre i serveringen och ger sålunda bättre ekonomi i köket. Alla  restaurangkantiner är tillverkade enligt EN631-1 Gastronorm standard.

ESS-NORM® -kantinerna tillverkas av högvärdigt, rostfritt 18/10-stål, elektrolytpolerat till en
ytfinhet som tillgodoser höga hygieniska krav

• Förstärkta hörn
• Perforerade, hål med diameter 4 mm
• Fällbara handtag
• Staplingsbara

Fördelar och nackndela av olika material

Kantiner i rostfritt stål ger möjlighet att gå direkt från frystemperatur till ugn eller ångkokning vilket gör att de passar för alla verksamheter, från finare middagsresturanger till centralkök för t ex. skolor och sjukhus. Rostfritt stål är motståndskraftigt för repor och jack från metallbestick.

Den tjockare stålkvaliteten är det bästa valet för större kök med intensiv verksamhet. Ett mindre kök föredrar kanske kantinerna i något tunnare kvalitet. Högre kvalitet är ofta att föredra, men några för- respektive nackdelar bör man tänka på före köpet:

Fördelar, tjockare stål: Kraftigare, Jämnare uppvärmning, Större motståndskraft mot bucklor, hack och skevhet

Nackdelar, tjockare stål: Dyrare, Tyngre, Tar längre tid att värma upp

Plastkantiner erbjuder ett ekonomiskt alternativ för förvaring av mat. Kantiner av polykarbonat är splitterfria och står emot syra och olja i maten. De finns i transparent och i svart och tål temperaturer från -40°C till 100°C. Kantiner av melamin passar för uppläggning och förvaring av kall mat.